Duitse Spätburgunder biologische wijn, 2009

 

De Spätburgunder is een afgeleide van de al bekende Pinot Noir druif. Hij behoort tot de edele rode wijnen en wordt geteeld in de provincie Württemberg vlak bij Heilbronn. Op de wijngaarden van Karl Frisch (anno 1870) in Willenbach-Dieblesberg wordt sinds 1988 op biologische wijze druiven geteeld en verwerkt.
De Spätburgunder groeit op een warme, vruchtbare, losse en niet te droge grond. Hierdoor verkrijgt hij zijn beste groei en rijping. Kenmerkend voor deze wijn is de eigenheid. Dat wil zeggen dat er geen massaproductie is en er niet gemixt wordt met andere jaren. Zo verkrijg je een goede wijn met een geheel eigen spannende smaak. Er is geen jaar dat deze wijn hetzelfde smaakt. De wijn is warm vol en elegant en past bij een heerlijke bourgondische maaltijd. De wijn kan ook goed toegepast worden als basis voor vele stoofpotten met vlees en groenten.

Deze Spätburgunder is met name heerlijk bij wild en gevogelte.

 

Consumentenprijs € 6,98