Mont Caillou Merlot biologische wijn

Deze Zuid Franse wijn komt van de wijngaarden Vin de Pays du Gard dat ligt in de buurt

van Vergèze vlak bij de Middellandse zee. De wijngaarden liggen op rotsachtige percelen.Overdag slaan ze de warmte van de zon op en ’s nachts geven ze de warmte weer af aan de wijnstokken. Hierdoor ontstaat er een bijzondere rijping van de druif waardoor deze wijn haar specifieke charme en smaak verkrijgt. Tijdens rijping ontstaan de smaken van rijpe kersen en cassis die de wijn een zacht, sappig en aromatisch smaak geeft.