Biancolilla biologische olijfolie

Biancolilla wordt voornamelijk geteeld om olijfolie van te produceren en is te vinden in de provincies Agrigento, Caltanissetta en Enna. Biancolilla heeft een constante opbrengst, wanneer geteeld wordt op vruchtbare grond. De olijven zijn middelgroot en geven de olie een bijzondere delicate geur en lichte kleur. Het heeft een medium-licht fruitige smaak, met aangename geuren van groen gras, amandel en groene appel. Het is een harmonische olijfolie die ruikt en smaakt naar rijpe groenten als aubergine, artisjokken en courgettes. Mild met wat pikante en bittere noten. Deze olie is bijzonder geschikt voor vis, maar past ook uitstekend bij gegrild en gekookt vlees, bij groenten en bij salades.